A riscrivo de novo e dò ricetine pa i lumbard…

I OSEI SCAPA’ (I usili scapàc)
I ingredienti:
- 300 grami de lonza de bosgatin (o anca de carne de vedeo par far’el spezatin. A sielta. Mi a preferiso el porzeo…).
- 150 grami de panzeta magra bea destirà.
- 150 grami de figà de porzein.
- 150 grami de salsicia.
- Dee fojete de salvia (sempre quea tolta dal balcon [...]

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